동네 두릅 나무에 열린 새순을 쬐끔 따왔습니다.
이거 가시가 있어 맨손으로 따다 찔리면 아야하니
장갑을 끼든가 아니면 조심해야 됩니다.
끓는 물에 살짝 데쳐서 진간장, 소금, 참기름, 새우가루,
다시마가루, 올리브유 적당히 넣고 잘 버무려 무쳤어요.
새로 구입한 쌀 조청도 여기에 조금 넣었습니다.
그냥 먹어도 맛있고, 쌈장이나 고추장에 찍어도
그만인 몸에 좋은 두릅입니다.
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