말린 무청 시래기를 푹~ 삶은 다음 된장에 조물 조물 버무려
다시멸치와 두부를 넣고 끓인 된장국. 한파에 그저 좋습니다.
참기름, 후추, 들깨가루 뿌리면 한층 국물 맛이 좋아집니다.
여기에 어울리는 반찬으로는 콩기름에 구운 두부, 계란찜,
계란말이, 파릇하고 바삭한 김, 생선구이나 참치 등.
당근, 호박, 곤약, 버섯, 마늘, 양배추, 알배추, 무
등의 야채넣고 끓인 찌개는 뚝배기에 담습니다.
여기에는 차돌박이도 들어있습니다.
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