2010. 6. 8. 13:34

더울때 깔쌈한 `새싹` 고추장 비빔밥

덥고 그러면 불 앞에서 지지고 볶고 하는게 귀찮을 때가 있습니다.
그럴땐 또 그에 따라 간단하면서도 입맛 도는 메뉴가 있죠.

요즘에는 수퍼나 마트에 가면 야채청과 코너에 새싹이 나와 있는게
눈에 많이 띕니다. 이거하고, 단상추 혹은 꽃상추 그리고 깻잎 삼총사를 같이 사 옵니다.

그런 다음 흐르는 물에 깨끗이 씻어만 주면 다른 작업은 더 이상 할 게 없지요.

한 공기분량의 밥 위에 깻잎과 상추를 잘라 놓고 그 위에 새싹을 얹어 줍니다.

핵심은 `초고추장`입니다. 일단 초고추장 한 숟갈 위에 올려놓은 다음
나머지 재료들을 넣어줘야 하는데,

들어간 다른 부재료들은, 올리브 오일, 참기름, 매실청, 새우가루, 다시마 가루,
미숫가루, 멸치가루, 표고버섯 가루, 식초, 맛술 등입니다. 기호에 따라 후추나
마늘 또는 다른 견과류 조금 넣어줘도 됩니다.

비빌 때는 두 손에 숟가락 두 개 들고 마구마구 신나게~ 섞어 주세요.

마지막으로 검은깨를 솔솔 뿌려주고 이제 먹는 일만 남았는데,
여기에 계란 프라이까지 하나 살포~시 얹어주면 금상첨화입니다.

 

`된장`으로 비비는 된장 야채 비빔밥

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Trackback 0 Comment 8
  1. Favicon of http://blog.naver.com/acebluebird BlogIcon 2010.06.08 14:03 address edit & del reply

    캬~~ 정말 맛나겠네요.. ~^^

    • Favicon of https://dynamide.tistory.com BlogIcon 디나미데 2010.06.08 14:12 신고 address edit & del

      아삭하면서 상큼한 느낌과 함께 매실청과 식초가 들어가
      약간 달콤하고, 새그러운 매콤함이 조화를 이루는 맛입니다.

      기호에 따라 이들 맛을 조금씩 조절하면 누구나 맛있게
      먹을 수 있을듯 합니다. ^^

  2. 알 수 없는 사용자 2010.06.08 14:38 address edit & del reply

    아아...
    고추장이 아니라 초고추장!!
    새콤달콤하니 새싹도 아삭아삭 씹혀서 맛있겠어요. >ㅁ</

    • Favicon of https://dynamide.tistory.com BlogIcon 디나미데 2010.06.08 15:36 신고 address edit & del

      점심식사 메뉴로 그만이죠. 뀨우님이랑 또 한명 누구더라?
      반야월? ㅡ.ㅡ 하여간 같이 모여 드셔보시길 ㅋㅋ

  3. Favicon of http://www.cyworld.com/eyesis79 BlogIcon 햄톨대장군 2010.06.09 10:51 address edit & del reply

    입맛없을 때 먹으면 딱일 것 같네요!
    새싹의 자라나는 기운을 받고 싶군요~아.. 요즘은 너무 지치네요 ㅋ

    • Favicon of https://dynamide.tistory.com BlogIcon 디나미데 2010.06.09 10:54 신고 address edit & del

      별미입니다. 생명력 가득한 새싹의 기운을 받고 지친 몸을
      회복하는데 도움을 받으세요~ ^^

  4. Favicon of http://design-eso.tistory.com BlogIcon 디자인이소 2010.06.09 11:16 address edit & del reply

    비빔밥 좋아하는데..새싹을 넣어서 그런지
    더 맛있어 보이네요+.+

    • Favicon of https://dynamide.tistory.com BlogIcon 디나미데 2010.06.09 11:17 신고 address edit & del

      ^^ 새싹과 초고추장이 만나 환상궁합을 이루었습니다.