마늘에서 매운맛을 내는 알리신은 페니실린보다 더 강력한 살균력과 항균력을 가지고 있어요. 알리신은 몸속 나쁜 세균의 작용을 저하시켜 면역력 증강에 큰 효과가 있지만 아이들은 향 때문에 마늘에 대해 거부감을 많이 느낍니다. 이럴 때엔 마늘을 구워서 조리하면 매운 향은 사라지고 단맛과 고소한 맛이 나서 아이들도 거부감 없이 먹을 수 있답니다.
난이도 ★☆☆
요리 양 2인분
조리 시간 25분
재료
호리호리떡 150g, 마늘 10알, 베이컨 2줄, 빨강피망 1/4개, 파랑피망 1/4개, 생크림 3T, 우유 100ml, 올리브유2T, 소금 약간, 후추 약간
출처 : 요리가 된 떡볶이
저자 : 이현경 지음
출판사 : 넥서스
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다음라이프 | 넥서스
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