고구마를 구입하면 바로 상자를 열고, 신문지를 바닥에 깔아 직사광선이
닿지 않는 곳에서 말려 보관합니다. 냉장고, 김치냉장고, 베란다 등 차가운
곳에 두면 썩기 쉬우니 10도 ~ 15도 정도의 통풍이 잘되는 실온에 보관하면
보존 기간이 길어진다고 합니다. 고구마에 싹이 난 건 못 봤는데, 싹이 나도
그 부분만 제거하고 먹으면 되고, 감자처럼 독성은 없습니다.
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