필립스 에스프레소 머신으로 에스프레소 룽고(Lungo) 추출

울 누나 집에 가니 언제부턴가 부엌 한 쪽에 늠름한 자태로 떡~ 하니 버티고 있는 커피기계가 있습니다. 자체 내장된 그라인더로 일정량의 원두를 갈아서 알맞은 양의 에스프레소를 깔끔하게 추출해 주는 필립스 에스프레소 머신입니다. 정해진 양이 다 나오면 작동을 멈추는 전자동이라 매우 편한 기계네요.

커피는 분쇄하지 않고 원두상태로 이 위쪽에 부어주면 됩니다. 볶은 지 얼마되지 않아 원두에서 윤기가 자르르 흐릅니다. 강배전을 했다고 하는데 아주 신선해 보이는군요.

유리병에다 담아서 보관하고 있는 커피 원두.

그러면 이제 추출을 합니다. 머그잔을 들이대고, 두 개의 버튼 중에서 아래쪽에 더 큰 잔 그림이 있는 버튼을 꾹~ 눌러줍니다.

그러면, 기계가 기지개를 켜면서 작동하는 기계음이 잠시 들리고 이어 에스프레소 룽고가 추출되어 나옵니다.

딱 한 잔 마시기 적당한 양입니다. 크레마(crema)도 매우 잘 살아 있는게 보입니다.

이건 고구마하고 같이 먹었지만, 다른 빵이나 피자 한조각, 샌드위치, 토스트, 와플이나 파이랑 함께 먹기에도 너무 좋겠죠.